Variaciones de nombre

• Helados de Guatemala
• Heladería Tropical
• Helados Fríos
• Heladería de la Alegría
• Dulce Refresco Helado
• La Casa del Helado
• El Sabor del Helado
• El Rincón del Helado
• La Fábrica de los Sabores
• La Tienda de los Sabores

Análisis de la industria

La industria de las heladerías se ha expandido en los últimos años debido a la creciente demanda por parte de los consumidores. En Guatemala, hay muchas empresas que ofrecen productos congelados, desde grandes cadenas hasta pequeñas tiendas locales. La industria se ha visto beneficiada por el crecimiento económico del país y el aumento del poder adquisitivo de los consumidores.

Mercado objetivo

El mercado objetivo para esta heladería serán personas entre 18-35 años que viven en Guatemala City y sus alrededores. Esta edad representa el mayor grupo demográfico en el país y también es el grupo más propenso a comprar productos congelados como helados y postres congelados. El mercado objetivo también incluirá familias con niños pequeños que buscan productos saludables para sus hijos o personas mayores que buscan productos sin azúcar o bajos en calorías para satisfacer sus necesidades dietéticas específicas.

El clima tropical de Guatemala hace que los productos helados sean muy populares entre los habitantes. Además, la heladería también podría atraer a turistas extranjeros que visiten el país. Esto significa que el negocio tendrá una amplia gama de clientes potenciales.

Competencia

La competencia para esta heladería será fuerte debido al gran número de empresas existentes en Guatemala que ofrecen productos similares o relacionados con los productos ofrecidos por la nueva heladería. Esto incluye grandes cadenas como Baskin-Robbins, Heladom, Heladitoz y otros minoristas locales como Heladomix, Heladeria La Nube Azul y muchos otros pequeños negocios locales independientes que ofrecen productos similares o relacionados con los ofrecidos por la nueva heladería.

Posicionamiento estratégico

La nueva heladería se posicionará como un proveedor líder de productos congelados saludables hechos con ingredientes naturales frescos sin conservantes ni colorantes artificiales agregados a precios razonables para satisfacer las necesidades dietéticas específicas del mercado objetivo mencionado anteriormente (personas entre 18-35 años).

Productos y servicios

La heladería ofrecerá una variedad de sabores de helado artesanal hecho a mano, así como tambaín una selección de postres fríos y calientes. Los productos incluirán helados, batidos, sundaes, malteadas, frappés, paletas de hielo, conos y pasteles. También se ofrecerán bebidas frías como refrescos, aguas minerales y jugos naturales.

Además de los productos alimenticios, la heladería también ofrecerá servicios adicionales como entrega a domicilio para clientes locales y envío por correo para clientes fuera del área. La heladería también ofrecerá servicios de catering para eventos especiales como bodas, fiestas infantiles y reuniones corporativas.

Ubicación

La ubicación ideal para la heladería sería en un área con mucha actividad turística o comercial para atraer a los visitantes que buscan un refrigerio refrescante. La ubicación también debe estar cerca de otros establecimientos similares para aprovechar el tráfico existente.

Precios

Los precios varían dependiendo del producto o servicio que se ofrezca. Los precios sugeridos para los productos alimenticios son los siguientes:

• Helado (por porción): $2-4;
• Batido: $4-6;
• Sundae: $5-7;
• Malteada: $5-7;
• Frappé: $6-8;
• Paleta de hielo: $2-3;
• Cono: $1-2;
• Pastel (por porción): $3-5;
• Refresco/Agua/Jugo natural (por vaso): $1-2.

Los precios sugeridos para los servicios adicionales son los siguientes:

• Entrega a domicilio (por pedido): $5-10;
• Envío por correo (por pedido): $10-15;
• Catering (por evento): Depende del número de invitados/platos servidos).

Promoción y publicidad

La promoción y publicidad se realizará principalmente a través del uso de redes sociales como Facebook e Instagram para anunciar nuevos productos o promocionar descuentos especiales. Se utilizarán anuncios impresos en periódicos locales o revistas localizadas en el área donde se encuentra la heladería para llegar a un público más amplio. También se utilizarán carteleras en lugares públicamente visibles cercanos al establecimiento para llamar la atención sobre la existencia de la heladería y sus productos/servicios disponibles.

Equipo

• Congelador de helados: para almacenar los helados en una temperatura adecuada.
• Vitrinas de exhibición: para mostrar los helados a los clientes.
• Batidora industrial: para preparar la mezcla de helado.
• Máquina de hacer palomitas de maíz: para ofrecer a los clientes un bocadillo saludable con sus helados.
• Máquina expendedora automática: para vender los productos sin necesidad de personal.
• Estanterías y góndolas: para almacenar los ingredientes y materiales necesarios para preparar el helado.

Personal

• Gerente general: responsable de la gestión y dirección del negocio, así como del cumplimiento de las normativas legales y fiscales.
• Encargado/a de producción: encargado/a de supervisar el proceso productivo, así como la calidad del producto finalizado.
• Encargado/a de ventas y atención al cliente: encargado/a de atender a los clientes, realizar las ventas y gestionar el cobro por el servicio prestado.
• Cocinero/a: encargado/a de preparar la mezcla base del helado, así como otros productos complementarios (palomitas, etc.).
• Reponedor/a y limpiador/a: encargado/a del mantenimiento y limpieza diaria del local, así como del reabastecimiento constante de materias primas e ingredientes necesarios para la elaboración del helado.

Plan financiero

Inversión inicial:

• Compra de equipos y maquinaria: Q100,000
• Compra de materia prima y otros insumos: Q50,000
• Arrendamiento del local comercial: Q20,000
• Gastos de instalación y decoración: Q30,000
• Gastos legales y de registro: Q10,000
• Otros gastos (publicidad, etc.): Q10,000
• Total inversión inicial: Q220,000

Capital de trabajo necesario para el primer mes:

• Salarios del personal: Q20,000
• Servicios públicos (luz, agua): Q3,500
• Seguros (seguro social): Q2,500
• Materia prima y otros insumos: Q15,000
• Impuestos (IVA): Q2,500
• Otros gastos (publicidad):Q3,500

Total capital de trabajo necesario para el primer mes: Q47,000