Variaciones de nombre
- Pescados Peruanos
- La Pescadería de los Andes
- El Mar de la Pesca
- La Pesca del Pacífico
- Los Sabores del Mar
- El Sabor de la Pesca
- La Red de la Pesca
- La Playa de los Peces
- El Tesoro del Mar
- La Casa de los Mariscos
Introducción
La pescadería es un negocio que ofrece productos de pescado fresco y congelado a los consumidores. Esta industria se ha expandido en los últimos años debido al aumento de la demanda de productos de pescado frescos y congelados. El Perú es uno de los principales productores mundiales de pescado, lo que significa que hay una gran cantidad de recursos disponibles para abastecer el mercado local. El objetivo principal del presente plan de negocios es establecer una pescadería en Perú, identificar el mercado objetivo y la competencia, así como desarrollar estrategias para lograr el éxito en este negocio.
Descripción del Negocio
La pescadería se dedicará a la venta al por menor de productos de pescado fresco y congelado. Los productos incluirán salmón, trucha, tilapia, caballa, atún, lenguado y otros tipos de pescados. Los clientes podrán comprar tanto productos frescos como congelados en la tienda o pedirlos por teléfono o correo electrónico para su entrega a domicilio.
La empresa ofrecerá servicios adicionales como limpieza y preparación del pescado para los clientes que lo deseen. La empresa también ofrecerá recetas para ayudar a los clientes a preparar sus platos favoritos con los productos que compren en la tienda.
Mercado Objetivo
El mercado objetivo para la nueva pescadería será principalmente personas mayores entre 25 y 65 años con ingresos medios o altos que vivan en zonas urbanas o suburbanas cercanas al lugar donde se ubicará la tienda. Estas personas buscan productos saludables y nutritivos para su dieta diaria, pero también están dispuestas a gastar dinero extra por productos más costosos como el salmón o el atún si están disponibles en buena calidad. Además, estas personas son conscientes del valor nutricional del pescado y buscan variedad en sus opciones alimentarias diarias.
Competencia
La competencia para la nueva pescadería provendrá principalmente de otros minoristas locales que venden productos similares tales como supermercados, carnicerías e incluso restaurantes locales que ofrecen platos preparados con ingredientes marinos frescos o congelados. La competencia también provendrá del sector minorista online donde los consumidores tienen acceso a una amplia gama de productos marinos sin necesidad de salir de casa para comprarlos. La clave para destacarse entre la competencia será ofrecer precios competitivamente bajos junto con un servicio excepcional al cliente y calidad superior en los productos ofrecidos.
Productos y servicios
Los principales productos que ofrecerá esta empresa son:
- Pescado fresco: incluye truchas, salmones, lenguados, caballas y otros tipos de peces locales;
- Mariscos frescos: incluye camarones, langostinos, mejillones, cangrejos y otros mariscos locales;
- Cefalópodos: incluyen calamar y pulpo;
- Moluscos: incluyen ostras, vieiras y almejas;
- Producto congelado: incluye todos los anteriores además de otros tipo de pescado congelado como lubina o merluza;
- Preparación de alimento: el personal capacitado preparara los alimento para el cliente como fileteado o limpieza del mismo;
- Recetas: se proporcionaran recetas sencillas para ayudar a los clientes a preparar sus platos favoritos con los producto adquiridor en la tienda.
Mercadeo e Investigación del Mercado
Para promocionar nuestra empresa usaremos varias estrategias publicitarias diferentes como anunciarse en medios impresos (periódicos locales), radio local e internet (redes sociales). También usaremos volantes publicitarios para promover nuestra empresa en lugares clave como supermercados locales o restaurantes cercanos. Además realizaremos encuestas entre nuestros potenciales clientes para determinar sus necesidades específicas e intereses respecto a nuestros productos/servicios. Esta información nos permitirá mejorar nuestro negocio según las preferencias del mercado local.
Ubicación
La ubicación ideal para la pescadería sería un área con una alta demanda de productos de pescado fresco, como mercados locales o centros comerciales. Esto permitirá a la empresa maximizar sus ventas al llegar a un mayor número de clientes potenciales.
Equipo y personal
El equipo necesario para operar la pescadería incluirá al menos dos personas que manejen el mostrador (un encargado/gerente y un vendedor), un cocinero/preparador que prepare los pedidos especializados solicitados por los clientes, dos trabajadores encargados del empaque/envío/almacenamiento y dos trabajadores adicionales para realizar tareas generales (limpieza, mantenimiento). Se contratarán trabajadores externos temporales cuando sea necesario para satisfacer las demandas puntualmente altas durante las temporadas festivas o vacacionales.
Plan financiero
El presente plan financiero tiene como objetivo proporcionar una visión general de los recursos financieros necesarios para iniciar y operar una pescadería en Perú. El plan incluye los costos iniciales, los ingresos esperados, el flujo de caja proyectado y las estrategias de financiamiento. Esta información permitirá a los propietarios evaluar la viabilidad del negocio y determinar si es rentable.
Costos Iniciales
Los costos iniciales para abrir una pescadería en Perú incluyen:
- Alquiler del local: $1,000 por mes
- Equipo: $10,000
- Mobiliario: $2,000
- Inventario inicial: $5,000
- Gastos legales: $500
- Gastos de publicidad: $1,000
- Otros gastos: $2,000
Total de costos iniciales: $21,500
Ingresos Esperados
Los ingresos esperados para una pescadería en Perú se estiman en aproximadamente $25,000 al mes. Esto se basa en el precio promedio de la mercancía y el número estimado de clientes diarios.
Flujo de Caja Proyectado
El flujo de caja proyectado para una pescadería en Perú se calcula restando los costos fijos mensuales (alquiler del local y equipo) a los ingresos esperados mensualmente ($25,000). Esto da como resultado un flujo neto positivo mensual de aproximadamente $23,500.
Estrategias Financieras
Para financiar la apertura y operación de la pescadería se recomienda obtener préstamos bancarios o buscar inversionistas interesados en el negocio. Los propietarios también deben considerar la posibilidad de utilizar fondos propios para cubrir parte o todos los costos iniciales.